太白酒商標是我國較早申請并正式注冊的酒商標。清末民初西京(西京即今西安)的“萬壽酒店”和“積美酒店”兩大名號首先使用“太白酒”和“老太白”酒標的瓶裝上市。當時西京東大街大差市的"積美酒店"的"老太白"酒標的副標上印有廣告宣傳用語:"本店不惜巨資……特請名師在鳳翔府眉縣用釀泉之水釀造成太白干酒,旨太白酒為記。氣味芳香……不但甘美適口, 而且避暑防疫。無不皆宜……凡賜顧者,請認明注冊老太白酒為記。(注:此"老太白"酒標現保藏于太白酒廠檔案室)。據《眉縣志》記載:"民國二十六年(1 9 3 7年)8月19日,西京 "萬壽酒店"代理人郝曉春向省建設廳申請"太白酒"商標注冊。他在訴愿書中說:"本商經營酒業歷十余年,在眉、鳳等處采購,運銷省城及東府各縣。其酒質純正,氣味清香,與街市所售者實有天壤之別。省建設廳于同年9月28日審查同意,以建字第35號報請中央經濟2部商標局核準,時因日寇侵華,南京失陷,國民政府遷都重慶,注冊商標的批文擱淺。1940年由于、太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名,萬壽酒店恐他人爭先注冊,遂于12月18日在《西安文化日報》4105號登載注冊商標廣告:"注冊商標太白酒,冬、寒冬、屆寒冬,萬象調零,栗烈西北風。太白酒釀最精,醇和香烈口同聲,雪滿三尺盡五更。一滴入腸便忘卻堅冰,請試一盞君躬爾康溫暖。西京南大街一八五號萬壽酒店點。1942年經濟部商標局以川注第11665號文批準注冊(注:此"太白酒"商標現保藏在太白酒廠檔案里)。從此,太白酒在政府正式注冊成功。當時,萬壽酒店瓶裝白酒實為眉縣金渠鎮公傳合、太泉兩作坊釀制。產銷雙方議定:產方所供之酒,保持酒度穩定,酒質純正;銷方保證"太白牌"太白酒不用外地產品裝瓶銷售。另據《鳳翔縣志》,記載:西京南大街萬壽酒店由鳳翔產地特選上品白酒,制裝成太白酒,銷路極光廣,久負盛名。由此可見當時太白酒已瓶裝上市,供不應求,需在鳳翔選酒裝成太白酒以滿足需求。
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