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大娘水餃的備案主體是：個人，備案人為：大娘水餃餐飲集團股份有限公司

網友對大娘水餃的印象：

大娘水餃已收錄在2356導航網站百科當中，已被2356導航菜譜收錄。

1996年4月始創于江蘇常州的“大娘水餃”，十多年來，為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂，引領了中式快餐的新潮流。“大娘水餃”至今已在南京、上海、北京等上百個城市開設了連鎖店300多家，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。《全球商業經典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創造6億只水餃傳奇”為題，對“大娘水餃”的成功模式進行了分析和研究，中央電視臺、臺灣東森電視臺、中國新聞網、《環球時報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道，“大娘水餃”的掌門人也被推選為2006中國餐飲行業領袖人物。經過全體員工十年多的共同努力和開拓創新，先后在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵、贛、甘、黑等地區開辦了逾300家連鎖店，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。2002年11月和2004年12月，分別在印尼雅加達與澳大利亞悉尼成功開辦連鎖店。自2003年起，又相繼投資1億元成立了一家速凍食品生產企業。公司現已形成了適合自身發展的管理體系和“六大定位”的理論體系。公司總營業面積四萬余平方米，餐位一萬八千多個，員工達五千多人。 在2004年度中國百強餐飲連鎖企業中名列第45位;被中國烹飪協會快餐委員會列為“中國快餐連鎖十大著名品牌企業”;“吳大娘”商標被授予江蘇省著名商標。更換商標 2012年3月，不少人在論壇里討論大娘水餃更換商標的事情，還有的網友把使用新商標的“大娘水餃”誤當做山寨店。3月22日，大娘水餃餐飲集團有限公司相關人員表示，從2011年下半年，“大娘水餃”已經開始陸續更換新商標。網友對此評價不一。有的網友直呼“傷不起”、“以為進了山寨店”;有的網友認為此舉“符合時代的發展潮流”。公司選址 快餐之所以是快餐，就是因為它有較高的翻臺率，而較高的翻臺率必然來自較高的人流率客流率。好的地段，圍棋上叫金角銀邊，在商業鬧市區拐角的地方，叫做黃金漩渦，這是大娘水餃連鎖店的首選。產品服務 北京的大娘水餃店開設在朝陽區來廣營的歐尚超市一層，其中香軟鮮香大包有鮮肉大包與香菇青菜包二種頗具特色。歷史使命 1.為顧客提供物超所值的優質產品2.為員工提供公平公正的發展平臺3.為社會提供及時廣泛的就業機會發展遠景 水餃，中國的;大娘水餃，世界的。質量方針 健康、方便、好吃。核心價值 和、信、勤、進、謙。企業精神 謙虛謹慎、戒驕戒躁、團結一致、開拓創新。經營理念 實在做人，惠及百姓